Кто, как и что пил в Российской империи
15 ноября
Лекция Екатерины Андреевы совместно с Кабинетом 3,14
Лекция Екатерины Андреевы совместно с Кабинетом 3,14
Как появились коктейли?
Где в мире Царской России было место женщине с бокалом?
Как в купеческой Москве устраивали пиры?
Екатерина Андреева
В воскресение, 15 ноября, в Кабинете 3,14 пройдёт лекция от искусствоведа Екатерины Андреевой.
Дореволюционная Россия. Рядом уживаются блеск Belle Époque и патриархальные устои, публичные рестораны только начинают спорить с приватными кабинетами за посетителя, а барная культура делает первые шаги.
На лекции не только узнаем о культуре пития, но и приобщимся к ней — заглянем в кабинеты и будуары, где женщины впервые поднимали бокал не только за здравие императора, но и ради собственного удовольствия.
Мы разберём, как пространство влияет на напиток:
• Кабинет и ресторанный зал. Почему приватная комната становилась убежищем от приличий — местом флирта, игры и театрализованного ужина. Как в купеческой Москве устраивали пиры и заливали рояли шампанским — и что стояло за этой показной роскошью.
• Рождение коктейля. От лечебных микстур до первого льда в бокале: как в 20 веке барная стойка вытесняет кабинеты, а приготовление напитка превращается в отдельное представление.
Мы не ограничимся мужскими историями и пройдём путь женщины с бокалом — от строгих запретов Домостроя, где «хмельное жене не пристало», до петровских ассамблей, где дворянки впервые чокались наравне с мужчинами.
Спустимся по сословной лестнице. Кто из дам заказывал трюфели под шампанское в модных ресторанах, а кто запивал кислую капусту водкой в трактире? Почему в начале 19 века благородной даме было неприлично даже зайти в ресторан — и что с этим делали?
Будем не только слушать, но и пробовать: разберём культуру пития на практике, с закусками и напитками, чтобы на пару часов оказаться в дореволюционной России.
Дореволюционная Россия. Рядом уживаются блеск Belle Époque и патриархальные устои, публичные рестораны только начинают спорить с приватными кабинетами за посетителя, а барная культура делает первые шаги.
На лекции не только узнаем о культуре пития, но и приобщимся к ней — заглянем в кабинеты и будуары, где женщины впервые поднимали бокал не только за здравие императора, но и ради собственного удовольствия.
Мы разберём, как пространство влияет на напиток:
• Кабинет и ресторанный зал. Почему приватная комната становилась убежищем от приличий — местом флирта, игры и театрализованного ужина. Как в купеческой Москве устраивали пиры и заливали рояли шампанским — и что стояло за этой показной роскошью.
• Рождение коктейля. От лечебных микстур до первого льда в бокале: как в 20 веке барная стойка вытесняет кабинеты, а приготовление напитка превращается в отдельное представление.
Мы не ограничимся мужскими историями и пройдём путь женщины с бокалом — от строгих запретов Домостроя, где «хмельное жене не пристало», до петровских ассамблей, где дворянки впервые чокались наравне с мужчинами.
Спустимся по сословной лестнице. Кто из дам заказывал трюфели под шампанское в модных ресторанах, а кто запивал кислую капусту водкой в трактире? Почему в начале 19 века благородной даме было неприлично даже зайти в ресторан — и что с этим делали?
Будем не только слушать, но и пробовать: разберём культуру пития на практике, с закусками и напитками, чтобы на пару часов оказаться в дореволюционной России.
Регистрация на лекцию
15 ноября
Цена: 8000. Сбор гостей в 19:00.
Начало лекции в 19:30.
Продолжительность: 1 час, 10 мин.
Возрастное ограничение 18+
В билет входит дегустационный сет XIX века из напитков и закусок
Контакты
Есть вопросы или хотите попасть на лекцию? Вы можете связаться с нами по телефону +79295607165
Общество с ограниченной ответственность «КАКИЕ ЛЮДИ»
ИНН 9702036244
ОГРН 1217700427801
